Diego Díaz es productor, fotógrafo y técnico en Comunicación Social, con una diplomatura en Desarrollo y Gestión de Proyectos Audiovisuales por la Universidad Nacional de Córdoba (UNC). Nacido en Río Turbio, Santa Cruz, vivió en Salta antes de establecerse en La Rioja, donde actualmente desarrolla su carrera. Su trabajo ha sido publicado en medios nacionales como Clarín, Tiempo Argentino, Página 12, El Tribuno, y La Voz del Interior, así como en revistas especializadas como Lugares y Los Inrockutibles. Ha realizado exposiciones individuales y colectivas en La Rioja, Córdoba, Jujuy y Santa Cruz.

En el ámbito audiovisual, fue productor general del documental Ziline, entre el mar y la montaña de Fernando Bermúdez (estreno en abril de 2024), realizado con el apoyo del INCAA, el Gobierno de La Rioja y la Red Argentina de Documentalistas (RAD). Como productor ejecutivo, trabajó en Sobre los cielos de América de Alejandro Molina, ganador del concurso Renacer Audiovisual del ex Ministerio de Cultura, estrenado en Canal Encuentro en diciembre de 2023. También produjo el cortometraje Los Anillos de Saturno de Fernando Bermúdez, premiado en el Festival Internacional de Cine de las Alturas 2023 y seleccionado para el Festival de Cine Latinoamericano de Tucumán 2024.

Actualmente, es productor general del documental Ruta de los Caudillos de Daniel Reynoso, en etapa de producción con el apoyo del INCAA.